Resumo: Realização de uma mesa com o objetivo de debater sobre o FOOD DESIGN tendo como propósito convidar as diversas áreas que ele abrange a olhá-lo a fim de contribuir para seu entendimento. Food Design comporta a cultura alimentar e a relação entre a sociedade, a comunidade e os alimentos, bem como as cadeias produtivas, dos produtos in-natura aos ultra-processados, enfim até a chegada dos produtos aos consumidor. Nesta mesa, haverá duas apresentações de 10 minutos/cada para os temas: “design de embalagem e inovação” e “gastronomia tradicional de comunidades” e posteriormente abertura para debate e contribuições dos presentes.
Food Design; Comunidades; Design de Embalagem